طرز تهیه سوپ گل کلم با پنیر: پیش غذا برای شام
به گزارش وبلاگ تفریح و سرگرمی، سوپ گل کلم همراه با پنیر و نان تست، ترکیبی مجذوب کننده از طعم های خاص و لذیذ است. غذایی ساده و سریع که تنها در 25 دقیقه آماده می گردد.
سوپ گل کلم یک پیش غذای مناسب برای وعده شام است. سوپ ها در اغلب فرهنگ های غذایی به عنوان پیش غذا مصرف می شوند و البته کاربردهای دارویی و درمانی هم دارند. بعضی از سوپ ها فقط با سبزیجات، بعضی با مرغ و گوشت و بعضی هم با لبنیات تهیه می شوند.
استفاده از پنیر در تهیه سوپ گل کلم، طعم منحصر به فردی به آن می بخشد. در نگاه اول شاید کمی عجیب به نظر برسد، اما کافی است یک بار این ترکیب را امتحان کنید تا عاشق آن شوید. سوپ گل کلم را می توان همراه با مرغ یا گوشت هم آماده کرد. برای تهیه این سوپ روش های مختلفی وجود دارد که در این دستورالعمل به معرفی یکی از آن ها پرداخته ایم.
مواد اولیه مورد احتیاج تهیه سوپ گل کلم با پنیر
- روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
- گل کلم 400 گرم
- پیاز میانه یک عدد
- پونه کوهی خشک یک قاشق چای خوری
- برگ ریحان یک دسته
- سیر میانه یک حبه
- پودر پنیر پارمسان کاله خرید آنلاین 50 گرم
- نان تست تازه دو برش
- مارمیت یا سس سویا دو قاشق چای خوری
- آب دو پیمانه
طرز تهیه سوپ گل کلم با پنیر
مرحله اول
برای تهیه این سوپ خامه ای خوشمزه، ابتدا روغن زیتون را در قابلمه ای روی حرارت میانه گرم کنید. پیازها را ریز خرد نموده و با کمی نمک، حدود پنج دقیقه تفت دهید تا به خوبی نرم شوند.
مرحله دوم
پونه کوهی، سیر و ریحان را خرد کنید. سبزیجات خرد شده را به قابلمه اضافه نموده و به مدت یک دقیقه دیگر تفت دهید. سپس، گل کلم را رنده نموده و به مواد اضافه کنید.
مرحله سوم
دو پیمانه آب را داخل قابلمه ریخته و اجازه دهید به مدت 10 دقیقه بجوشد. سپس، با مخلوط کن دستی، همه مواد را با هم مخلوط کنید.
مرحله چهارم
گریل را روی حرارت زیاد قرار دهید، مقداری مارمیت یا سس سویا را به نان تست بمالید. پنیر پارمسان رنده شده یا پودر پنیر پارمسان (هر کدام که دسترسی داشتید) را روی آن بریزید و نان تست را روی گریل قرار دهید. نان را به مدت سه تا پنج دقیقه برشته کنید تا طلایی گردد.
مرحله پنجم
سوپ را در دو کاسه جداگانه ریخته و برش های نان تست پنیری را روی آن قرار دهید. سوپ گل کلم و پنیر شما آماده است. نوش جان!
نکاتی برای تهیه سوپ گل کلم با پنیر
- پیش از سرو می توانید مقداری فلفل سیاه خرد شده را روی سوپ بریزید.
- به جای روغن زیتون می توانید از کره برای تفت دادن پیاز بهره ببرید.
- به جای رنده کردن گل کلم می توانید آن را به مقدار دلخواه خرد کنید تا به قطعات درشت تری درآید.
- برای تزئین این سوپ خوشمزه می توانید از جعفری و گشنیز تازه بهره ببرید.
- این سوپ را می توانید هم به حالت پوره شده و کرمی سرو کنید و هم می توانید بدون میکس کردن مواد سرو کنید. در این حالت، قطعات مواد مختلف به صورت مجزا و درشت در سوپ تعیین است.
- از آن جا که تهیه سوپ تا حدودی سلیقه ای است، می توانید به دلخواه خود بعضی از مواد اولیه را حذف یا مواد دیگری به آن اضافه کنید.
- برای نرم تر شدن گل کلم پیش از افزودن به سوپ بهتر است آن را تفت داده یا بخارپز کنید.
- نزدیک ترین سوپ به این دستورالعمل که با گل کلم درست می گردد، سوپ کلم بروکلی است. اگر گل کلم را به هدف پختن سوپ خریده اید این دو دستور تهیه سوپ گل کلم به درد شما می خورد.